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大龙虾怎么做好吃

更新时间:2022-01-03 10:22:55

用料:龙虾一只、粉丝适量、大蒜适量、盐少许、油适量、鸡精少许、黄酒15毫升、葱两根、红椒一个、西兰花少许。

1、龙虾洗净,用剪刀剪去龙虾大小钳子,然后去头去腮,虾尾从背部中间剪开去虾线,剪成小块待用,一般剪成8-10小块。

2、大蒜切末,西兰花、小葱、红椒切好。

3、锅预热放入适量的油,将切好的蒜末倒入调小火翻炒至金黄色,加入少许鸡精、盐调味。

4、提前将粉丝用40度的温水泡软待用,一般泡15-30分钟。

5、先取一个适合蒸锅能容下的盘子,将粉丝打底,龙虾摆放上面,洒入适量15毫升的黄酒,浇上熬好的蒜泥。

6、待蒸锅上蒸汽,放入龙虾蒸8-10分钟即可。

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