首页 > 经验资讯 > 美食经验 > 电饭锅煲做蛋糕怎么做

电饭锅煲做蛋糕怎么做

更新时间:2021-02-15 11:58:50

  1、主料:鸡蛋255克、玉米油40克、白砂糖30克、面粉40克、牛奶40克。

  2、准备好所需食材,并称量好重量。

  3、分离蛋清和蛋黄,分别用2个无水无油的容器盛放。

  4、蛋清盖保鲜膜备用,蛋黄放一旁。

  5、将牛奶和玉米油混合。

  6、过筛筛入低筋面粉。

  7、将油、牛奶、低粉混合均匀。

  8、最后加入蛋黄。

  9、搅拌成细腻的蛋黄糊备用。

  10、取出蛋清,打蛋器开3挡,打至蛋清成乳白色的液态。

  11、一次性加入白砂糖。

  12、继续打发至提起打蛋头蛋白呈直立小尖。

  13、取1/3打发的蛋白加入蛋黄糊中。

  14、快速轻柔翻拌均匀。

  15、再倒回剩余的蛋白中,翻拌均匀。

  16、至蛋糕糊细腻状态。

  17、取适量玉米油,把电饭锅内胆底部薄薄擦一层。(此锅不沾可不刷油)

  18、将蛋糕糊从高处倒进电压力饭锅内胆里,内胆轻轻震几下,放进饭锅槽。

  19、锅盖锁好,选择福库“万能炖”功能,时间设定40分钟,按“压力煮饭/白米快速”开始烤制。(如用普通电饭锅,选择煮饭功能就好)

  20、蛋糕烤制完成,取出倒扣,放凉后切块。

关键词: 饭锅 蛋糕 怎么