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牛奶雪糕

更新时间:2021-01-30 13:40:02

  1、制作原料:

  牛奶(250毫升)、大型鸡蛋1只(只取蛋黄)、糖20克(或酌情增减)、玉米淀粉12克、盐一点、香草香精2滴(也可不用)。

  2、做法:

  (1)将玉米淀粉、糖和盐在锅中混合。

  (2)将舒化奶一点一点地慢慢倒入锅中,边倒边搅拌均匀。

  (3)将蛋黄也倒入锅中,并与材料充分搅拌融合。

  (4)用中火加热牛奶液,边加热边搅拌,很快就会出现比较的沸腾泡泡,立刻转微火,越小越好。

  (5)继续搅拌大约1分钟,让牛奶液稍稍地有一点点粘稠感。

  (6)然后关火,倒入两滴香草香精搅拌均匀。

关键词: 牛奶 雪糕