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手工面条如何做才能有劲道

更新时间:2020-07-02 00:00:00

食材:

面粉、盐、清水。

做法:

1、面粉加入适量的盐、清水搅拌均匀揉成面团醒30分钟,再把面团揉光滑,擀面条的面团需要和的硬一点才劲道好吃;

2、醒好的面团放在铺好干面粉的案板上,用手按扁开始擀面;

3、把面皮卷在擀面杖上,前后进行推擀成椭圆形面皮,撒上干面粉防粘;

4、擀成厚薄均匀的大面皮;

5、把擀好的面皮叠压在一起,切记每一层叠压都要撒上干面粉;

6、根据个人喜好切成粗、细均匀的面条;切好的面条立

关键词: 手工 面条 如何 才能 有劲