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糖醋手撕包菜

更新时间:2021-03-08 07:24:49

  1、主料:包菜适量。辅料:葱适量、姜适量、蒜、干红辣椒、盐、醋、花椒粉、白糖。

  2、包菜挑选长的蓬松的,蓬松的吃起来比较嫩,还不显重,长的紧实的炒起来味道大打折扣。

  3、包菜撕片,洗净。控水。

  4、葱末,姜末,蒜末,干红辣椒末,备好。

  5、一勺白糖,两勺醋,三勺水。对匀。

  6、油七成热放葱姜蒜和辣椒。小火煸香。

  7、继续放入包包菜翻炒。转大火让包菜均匀的裹上一层油。

  8、倒入糖醋汁。大火翻炒。

  9、转中火放盐,花椒粉,翻炒均匀。

  10、出锅。

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