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葱香鸡蛋卷的做法

更新时间:2021-02-02 12:47:54

  1、主料:鸡蛋3个。

  2、辅料:玉米淀粉1汤勺、香葱适量、盐适量。

  3、做法:

  (1)首先把鸡蛋打入容器中。

  (2)香葱切碎放入鸡蛋中,同时放一点点盐搅拌均匀。盐的量掌握好,不要太咸。葱花推荐用绿色的小香葱,味道比较清香。

  (3)一勺玉米淀粉,放入等量的水搅拌融合,然后倒入鸡蛋液中,再搅拌均匀,这样做能让鸡蛋成饼的时候不会破,比较好卷。

  (4)用什么样的平底锅都行,锅刷油,首先先倒入一层薄薄蛋液,晃动锅,把鸡蛋液摊平,小火煎成8分熟,鸡蛋液不会流动的样子。

  (5)然后从一头卷起来,用一个宽面的铲子好操作。

  (6)把卷好的鸡蛋蛋卷推至一边,再倒入一层鸡蛋液,晃平,加热成饼。

  (7)最后再卷起来,滚动煎一煎。喜欢圆形的就这样可以,想要三角形的就用铲子压一压,出锅切块即可。

关键词: 鸡蛋 做法