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蒸排骨的方法

更新时间:2021-01-05 08:13:58

  1、原料:排骨。

  2、配料:豆豉一两,姜末,蒜瓣,红辣椒。

  3、调料:酱油,料酒,香油,麻辣油,辣酱,糖,玉米淀粉。

  4、先将排骨洗净泡三遍水除去血腥味,再加:料酒,酱油,姜末,香油,麻辣油,淀粉腌制。

  5、将蒜,辣椒,豆豉切得碎碎的。

  6、锅入油,放入蒜末,姜末,辣椒,豆豉,糖,生抽同炒,喜欢吃辣的还可以加一些辣酱。

  7、炒香后,将腌制好的肋骨放入豆豉酱中滚动,均匀粘上。

  8、大火蒸20分钟。

  9、黄瓜对半破开。

  10、用削皮刨刀刨出薄薄的一小片一小片,一定要完整的哦,成对角摆盘就好了。

  11、装盘即可享用了。

关键词: 排骨 方法