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什锦菜的做法

更新时间:2021-01-12 03:05:19

  1、主料:莲藕80克、黄豆芽50克、胡萝卜60克、雪里蕻50克、菠菜40克、芹菜60克、黄花菜8克、木耳10克、香菇50克。

  2、辅料:生姜5克、大葱8克、麻油适量、盐5克、酱油2汤匙、糖6克。

  3、黄花菜、木耳泡发,将莲藕切片,胡萝卜、木耳切丝,黄花菜切段。

  4、黄豆芽清洗干净,菠菜、芹菜切段。

  5、新鲜香菇切片。

  6、菠菜焯水,挤干水分备用。

  7、炒锅中放底油小火爆香葱、姜末。

  8、下入黄花、木耳、豆芽、香菇、盐大火翻炒,加适量水、生抽烧熟。

  9、放入雪里蕻大火炒入味。

  10、盛出备用。

  11、另起锅油热放入藕片、胡萝卜、香芹翻炒。

  12、放入其余的所有蔬菜,加少许盐翻炒入味。

  13、最后加入花开的糖水、麻油搅拌均匀即可。

关键词: 做法