蓝莓糕怎么做

烤蓝莓慕斯蛋糕卷的制作材料：

1、主料：原味蛋糕300克辅料：吉利丁6克,蓝莓60克,奶油120克调料：白砂糖30克,柠檬汁5克；

2、吉利丁片用冷开水泡至软；

3、 蓝莓粒泡水至软后沥干水分备用；

4、 细砂糖加入热水中拌至溶化；

5、 将吉利丁片加入糖水中，待冷却；

6、 与打发的鲜奶油拌匀，再加入柠檬汁拌匀；

7、 取蓝莓粒加入柠檬汁中拌匀，放入冷冻库中冰2小时至发硬；

8、 放入挤花袋中挤一圈柱状卷起，将蓝莓果冻适量淋上即可。

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