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怎样炸薯条

更新时间:2021-01-28 15:10:23

  1、土豆洗净削皮备用。

  2、切成长条备用。

  3、锅中加热水煮沸。

  4、放入土豆条煮沸3分钟(煮熟即可,切忌煮太熟)。

  5、捞起用冷水清洗掉土豆上的淀粉(防止粘连)沥干水分备用。

  6、放入冰箱冷冻三小时以上(记得是冷冻哦)。

  7、锅内放适量的油,烧至6-7成热(拿筷子放入油中,可以看到油中有小气泡)。

  8、倒入冷冻好的薯条,记得薯条不能解冻,从冰箱里拿出来之后直接放入锅中大火煎炸。

  9、炸到微微金黄即可出锅,出锅速度要快,不然薯条泡在油里容易吸油。

  10、出锅后沥油即可。

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