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云腿月饼的做法及配方

更新时间:2020-11-10 00:00:00

1、饼皮:面粉165克,水43克,蜂蜜6克,泡打粉2克,小苏打少许,猪油83克,糖粉15克

2、馅料:云腿馅288克

3、将蜂蜜,糖粉,水,倒入大碗,搅拌均匀。筛入三分之一面粉,拌匀。加入猪油,

4、混合均匀,加入泡打粉,小苏打,拌匀。筛入剩下的面粉,拌匀至表面光滑。松弛30-50分钟。

5、皮馅各分12等分。将饼皮按扁,放入馅料,包起来

6、收口向下放置。摆入烤盘,放入烤箱,中层,上火210度,下火180度,烤约20分钟左右,表面棕黄色,出炉

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