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香蕉杯子蛋糕如何做得松软

更新时间:2021-05-06 01:46:41

  1、食材:鸡蛋4个、香蕉一根、黄油30克、白砂糖30克、酸奶100克、蛋糕粉100克。

  2、先打黄油。黄油室温融化之后,加入白砂糖搅打均匀。

  3、鸡蛋一分为二,蛋清一个盆,蛋黄放入黄油盆中。蛋清盆一定要是干净的无油无水的。

  4、蛋黄和黄油搅拌均匀之后,分三次倒入酸奶搅拌。

  5、第一次放完酸奶之后,加入面粉搅拌。面粉也需要分3次放入。

  6、第二次放酸奶,之后放二次的面粉,搅拌均匀。

  7、第三次酸奶和三次面粉放完之后的面糊。

  8、香蕉切块放入碗中碾碎,也可以搅拌成香蕉泥。

  9、香蕉泥倒入面糊当中,继续搅拌均匀。

  10、现在开始打蛋清。

  11、蛋清打到起细泡的时候,加入白糖,继续打。

  12、蛋清泡沫分三次倒入面糊中搅拌。

  13、搅拌面糊就像炒菜一样,上下翻炒。

  14、搅拌面糊千万不要画圈搅拌哦。

  15、蛋清和面糊要搅拌均匀,才能再次放入蛋清泡沫搅拌。

  16、把面糊倒入纸杯中,倒个7,8分满就可以了。烤箱180度预热5分钟

  17、把倒好面糊的纸杯放入烤箱中,上下火180度烤35分钟即可。

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