1、没满一岁的宝宝不适合吃蜂蜜：纯蜂蜜中会带有肉毒素，可造成婴儿食物中毒症状，低于6月的宝宝更非常容易感染。食物中毒症状常产生于吃了纯蜂蜜或带有纯蜂蜜食品后的8～36钟头，病症常包含便秘、疲惫、食欲不佳。尽管宝宝产生肉毒素感染的概率不大，但医师还是建议：在小孩满1岁之前，不必给他们吃蜂蜜以及产品。
2、糖尿病患者不可以服食纯蜂蜜，每豪克纯蜂蜜碳水化合物化合物中葡萄糖约为35克，葡萄糖40克上下，绵白糖约2克，糊精约1克。葡萄糖和葡萄糖均为单糖，进到肠胃后不用消化吸收可立即被消化吸收入血，使血糖升高，绵白糖和糊精略经水解反应后就可以被消化吸收，因而，纯蜂蜜的升血糖值功效非常显著。从这一点看来，糖尿病患者是不可以服食纯蜂蜜的。
3、肝硬化病人不可以喝蜂蜜。一般来说乙肝携带者十分适合喝蜂蜜，由于纯蜂蜜出示的单糖不需要肝脏溶解生成，能够减少肝脏的压力，可是肝硬化病人却不可以喝蜂蜜，因为会加剧肝脏的纤维化。
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