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海鲜菇烧肉做法窍门

更新时间:2021-02-05 09:39:18

  1、主料:五花肉500克、海鲜菇500克。

  2、辅料:葱4段、味极鲜2勺、红烧酱油2勺、盐适量、水适量、姜2片、蒜4瓣、冰糖5块、干辣椒2个、香叶1片、桂皮1块、花椒20粒、八角1个。

  3、五花肉带皮,切成3-4毫米的薄片备用。

  4、海鲜菇洗净备用。

  5、准备好需要的调料。

  6、不粘锅不放油,直接放五花肉中火煸炒至变色出油,这样比较健康也不会太腻,如果选用的肉比较瘦就要先倒少许油再放肉。

  7、放入炒料,转大火,爆香。

  8、放入味极鲜酱油及红烧酱油翻炒至变色。

  9、放入水,稍没过肉,开锅转小火炖30分钟。

  10、放入海鲜菇和盐。

  11、翻炒均匀再炖10分钟,海鲜菇会出汤,可以不加盖大火收汁即可。

关键词: 鲜菇 做法 窍门