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酱油大闸蟹炒面的做法

更新时间:2021-01-12 00:26:07

  1、大闸蟹2只、鸡蛋1个、荞麦面138克、胡萝卜1根、蚝油1勺、酱油2勺、食用油适量、盐适量、水少许。

  2、清水煮沸,水烧开后放入荞麦面,煮7分钟。

  3、捞出过凉水备用。

  4、大闸蟹蒸17分钟,待红透后放凉,取出蟹膏和蟹腿肉。

  5、胡萝卜去皮切条,鸡蛋打散成液体状加盐。

  6、倒适量油进锅里,放入胡萝卜翻炒。

  7、胡萝卜变软后倒入蟹膏蟹腿肉继续翻炒。

  8、倒少许水。

  9、接着放入荞麦面,加点水把粘在一起的荞麦面分开。

  10、加入2勺酱油+1勺生抽和少许盐翻炒。

  11、全部食材上色后倒入鸡蛋液。

  12、把鸡蛋液炒熟就准备可以出锅啦。

  13、出锅后撒上白芝麻,完成。

关键词: 酱油 闸蟹 炒面 做法