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黑胡椒鸡煲制作方法

更新时间:2021-05-19 22:41:28

  1、香葱洗净切寸段,蒜、姜切片。

  2、鸡腿剁成小块,加入柱候酱、海鲜酱、糖、生抽和一半的葱、姜、蒜抓匀腌制1小时以上。

  3、洋葱、彩椒分别切成菱形块。

  4、黄酒倒入小碗备用。

  5、热锅凉油把葱、姜、蒜煸炒出香味。

  6、大火倒入洋葱片翻炒片刻。

  7、再将腌好的倒入鸡块,迅速翻炒至鸡块表面稍微收缩变白(同时,砂锅倒入20克黄酒小火把砂锅烧热。

  8、把煸好的鸡块倒入沙煲内,上面撒上彩椒块,将剩余的黄酒均匀淋入。

  9、迅速加盖改小火慢煲10分钟。

  10、出锅时,撒上胡椒碎即可。

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