1、主料：鳕鱼200克、圆葱半个、干木耳10克、鸡蛋1个、浓汤宝1个、盐适量、大葱半颗、姜适量、鸡精适量；
2、准备馅料，将圆葱切小丁，木耳泡软洗净切丁，鳕鱼块去皮去刺剁碎，葱姜切末。
3、加入适量盐、鸡精，打入一个鸡蛋，加一个浓汤宝，不停的翻拌，使浓汤宝均匀散开。
4、取一个饺子皮，放入鳕鱼馅，对折将上口扭住，留两侧，依次包好剩余的馅料。
5、平底不粘锅内加少许的油烧热，将饺子放入小火煎至底发硬。
6、加入淀粉水或者清水没过饺子一多半，盖上盖子，直到汤汁收尽即可。
7、锅子比较小的，分多次弄熟的，锅大些的可一次多做几个，鳕鱼馅的饺子很鲜美。
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鳕鱼
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