首页 > 经验资讯 > 美食经验 > 家常腌黄瓜咸菜的做法

家常腌黄瓜咸菜的做法

更新时间:2021-01-07 15:26:40

  1、选择鲜嫩,带刺,条细的黄瓜择去花蒂;用清水洗净,晾干水分;在缸内码一层黄瓜,撒一层精盐,直至装完;第二天开始倒缸,连续倒10多次;

  2、最后添足适量的盐水封缸,放在阴凉处,以防起白膜;如上法腌制,1个月左右便成;食用时取出改刀调入麻油;如腌少量黄瓜。可利用玻璃或陶瓷小罐;放适量酱油,再把黄瓜泡进去,不论腌制时间长短,都可以随时食用;这种腌法尤其适用人口少的家庭。

关键词: 家常 黄瓜 咸菜 做法