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空气炸锅可以做什么 空气炸锅真的健康吗

更新时间:2022-01-03 14:34:12

  这几年有一款网红产品空气炸锅,据说可以不用油就能达到炸的效果,不少喜欢吃油炸食品的朋友,可能会考虑购买空气炸锅,但关于空气炸锅的的争议一直也比较大。那么,空气炸锅可以做什么,空气炸锅真的健康吗?

  空气炸锅可以做什么

  1、空气炸锅不仅是可以做传统的油炸,还可以做蛋糕,披萨,牛扒,各种小吃与零食。空气炸锅具有多种功能,例如可以做鸡翅、鸡腿、鸭翅、鸭脖等。各式排类,猪扒、牛扒、羊排等。

  2、各式海鲜,鲜虾、螃蟹、海贝等。做排骨、春卷、饺子、煎包等。做蛋糕、蛋挞、荷包蛋等。

  空气炸锅真的健康吗

  用空气炸锅的好处是:

  1、减少了油脂的使用:与传统的油炸方法相比,空气炸锅使用的油则少了很多。每克脂肪有9大卡热量,是蛋白质和碳水化合物的2倍,吃多了很容易热量过剩,从而引起体重增加。植物油脂肪摄入尤其是欧米伽6脂肪酸摄入过多与多种健康状况相关联,包括心脏病风险增加和炎症发生率增加。

  2、制作食物更安全:比起传统油炸食物,油会在高温时飞溅出来,有时候甚至整个锅子起火,引发安全事故。空气炸锅就不用担心有油飞溅。

  3、减少丙烯酰胺产生:油炸食品除了高油脂、高热量之外,还会在高温下产生丙烯酰胺。它可能是一种致癌物,并可能和子宫内膜癌、卵巢癌、胰腺癌、乳腺癌、食道癌等癌症有关。与传统油炸相比,空气炸锅可以减少90%,也许可以减少致癌物生成风险。

  也会有食品安全风险:

  1、空气炸锅出来的其实还是油炸食物,确切来讲是低油炸食物,如果经常买几块鸡翅和薯条等冷冻食品,并用空气炸锅制作,不过低油炸食物仍然是油炸食物,油炸食物带来的影响依然会有。

  2、虽然空气炸锅能减少产生丙烯酰胺的几率,但在高温烹煮肉类过程中,还可能产生其他潜在有害物质,如醛(Aldehydes)、杂环胺(Heterocyclic amines)和多环芳烃(Polycyclic aromatic hydrocarbons,PAHs)等,这些都明确属于致癌物,长期摄入会增加患癌的可能。

  空气炸锅可以做什么,空气炸锅真的健康吗,全部内容就带大家了解到这里了。除了油炸食品,建议大家还是多食用蒸煮的东西为好,

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