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怎么做肉炸金针菇

更新时间:2021-04-15 21:53:07

  1、买回的金针菇洗干净,可以撕开大段清洗。

  2、清洗好的金针菇撕成两小份,放入盘中在中间打入一个鸡蛋用筷子搅拌均匀。

  3、用筷子夹着金针菇在鸡蛋液中搅拌,让它充分沾上蛋液。蛋液中放盐。

  4、沾上蛋液的金针菇再次搅拌干面粉。面粉不用加水。

  5、充分拌匀面粉和鸡蛋液的金针菇用叉子夹着进入锅中炸制。油温烧热后下锅。

  6、炸制时观察颜色用筷子翻面。待两面金黄时捞出。

  7、捞出的金针菇撒上葱花,放入孜然粉入味。

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