十大武汉特色美食排行榜

　　1、黄陂三合——指的是肉丸、鱼丸、肉糕三样美食相结合而成，制作工艺复杂，口感上乘，在黄陂非常受欢迎，老少皆宜。

　　2、葵花豆腐——这道菜的历史非常悠久，也是湖北很多地方宴席招待宾客的必备菜肴，味道非常鲜美，主要食材有豆腐。猪肉、虾仁等。

　　3、钙阳三蒸——这道菜制作工艺很多地区是不一样的，而所谓的三蒸，就是指蒸肉、蒸鱼、蒸菜。味道清淡绵软。

　　4、清蒸武昌鱼——选用鲜活的武昌鱼，加上各种调味料烹饪，味道非常鲜美，肉质嫩滑，是本地人非常喜欢的一道菜。

　　5、龙凤配——主要食材是鸡肉和鱼肉，口感略微偏甜，一般很多的喜宴上很常见，味道很独特，一般母鸡和鲤鱼口感会更好。

　　6、八卦汤——主要的食材是乳鸽和活乌龟，主要的烹饪方式是炖，旺火煨2小时，再蒸半小时左右，营养价值非常高。

　　7、桔瓣鱼元——主要食材是鱼元、香菇等，做成桔瓣的形状，颜色洁白，形状也非常的个性，味道也是极其的鲜美。

　　8、红蒜薹炒腊肉——主要的配料是红蒜薹、腊肉、蒜苗等，大火翻炒，非常的香，红蒜薹在唐代还是进贡品。

　　9、 红烧鮰鱼——做法是先油炸、沥干控油，再加上各种配料翻炒即可，色泽浓郁，味道鲜美。

　　10、排骨藕汤——在湖北的宴席上最为常见，汤汁香甜，莲藕软糯，味道非常的好，营养价值也高。

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