做山楂雪球不放白醋可以吗

　　不可以不放白醋，放白醋有利于增加酸口，常见做法如下：

　　1、首先准备好需要的食材：准备材料：山楂200克、冰糖50克、纯净水50克、白醋2克。

　　2、山楂洗干净用厨房纸吸干水分备用；

　　3、纯净水和冰糖放入锅中；

　　4、搅拌融化，转小火；

　　5、刚开始是大气泡；

　　6、小火慢慢搅拌变成密集的小气泡；

　　7、这时加入醋搅拌均匀关火；

　　8、关火以后的状态如下：

　　9、接着加入山楂快速翻拌；

　　10、一直翻拌出糖霜；

　　11、直到翻拌不动；

　　12、这时取出装盘即可食用了。

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