1、一般用热水或者冷水都是可以浸泡的，但冷水浸泡的时间会很长，且会影响苕粉的口感，最好是采用温热水浸泡。
2、由于苕粉在冷水中不易被浸透，所以在浸泡中需要大量的时间，才能让其变软，但若是采用热水浸泡，这样不仅能将其泡软，也不会影响苕粉的口感，可将其放在50℃的水中浸泡半个小时左右为宜。
3、苕粉的主要成分是红薯粉，里面富含多种对人体有益的矿物质和糖类，用热水将苕粉泡软后就可以烹饪食用，不仅口感爽滑香嫩，还对人体的肠胃能起到很好的保护作用，常吃还能补充人体所需的能量物质。
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冷水
还是
水泡
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