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竹笋丝炒肉丝的做法窍门

更新时间:2021-01-27 06:42:11

  1、主料:猪瘦肉100克、笋200克、胡萝卜半根、油1勺、盐1小勺、生姜1块、生抽1勺、料酒1勺、鸡精1小勺。

  2、将笋,胡萝卜,瘦肉切丝。

  3、肉丝用料酒,盐蛋清腌制十分钟。

  4、锅热油,倒入肉丝。

  5、滑炒变色后盛出。

  6、锅留底油,姜丝爆香,放入胡萝卜略炒。

  7、加入笋丝翻炒,加入生抽,加入少量水烧两分钟,加入肉丝。

  8、最后加入盐和鸡精调味即可。

关键词: 竹笋 肉丝 做法 窍门