江米条怎么做又脆又酥

　　加入麦芽糖，炸的时候小火，炸到金黄色就出锅，这样可以使江米条又脆又酥。具体做法如下：

　　需要提前准备好的材料包括：糯米粉 200克、麦芽糖 50克、水 140克、白砂糖 100克、食用油 300克。

　　1、第一步麦芽糖加水，加热拌匀，煮开后关火。

　　2、倒入适量的糯米饭，拌匀。

　　3、揉成面团，放一旁备用。

　　4、用擀面杖擀平，用刀切条。

　　5、锅内放油加热，放入江米条生坯。

　　6、全程使用小火。

　　7、炸金黄盛出，裹上白砂糖。

　　8、完成。

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