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胡萝卜粉丝包子的做法

更新时间:2021-01-03 04:56:15

  1、胡萝卜500克、粉丝1把、鸡蛋3个、虾皮50克、香菇适量、面粉500克、酵母1小勺、葱碎适量、香油适量、盐适量、鸡精适量。

  2、步骤:鸡蛋打散放入油锅中炒碎盛出备用。锅中放油炒香虾皮,关火加入葱碎盛出。

  3、锅中加油把剁碎的胡萝卜碎煸炒至软,关火加入切碎的香菇丁放入泡软斩碎的粉丝。再把炒制好的虾皮和鸡蛋放入胡萝卜粉丝馅中。加入适量的盐和鸡精香油搅拌均匀。

  4、酵母粉兑温水加入面粉中,和成面团发酵2倍大。把发酵好的面团排气,饧至15分钟。面团分成大小均匀的小面团。擀成中间厚,外围薄的面饼。

  5、放上馅,拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿成包子。再醒15分钟。蒸锅放水烧开把醒发包子放上笼屉,上汽15分钟,关火虚蒸5分钟即可。

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