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做炸酱面的炸酱的做法

更新时间:2021-02-22 16:26:18

  1、彻底清洗买来的五花肉。

  2、把肥肉和瘦肉切开。

  3、先把肥肉切成片。

  4、把肉片切成黄豆大小的小丁。

  5、瘦肉切成条。

  6、把瘦肉也切成小丁。

  7、生姜切成姜末。

  8、锅中放油后放入刚才切好的肥肉丁。煸炒。

  9、水分煸干稍微出油后加入瘦肉丁。

  10、加入料酒。

  11、加入姜末,煸出香味。

  12、加入少量的酱油。

  13、锅子清洗干净后重新放点油。放入两勺黄酱,两勺甜面酱,先煸炒到有一点点拉丝的感觉,但不要炒糊了啊。

  14、加入刚才做好的肉丁。

  15、加入水调稀,搅拌后开始小火熬15分钟左右最后加入葱花搅拌。

  16、炸酱就这样做好了。

关键词: 面的 做法