怎么做辣的鸡排

　　1、主料：鸡腿2只。

　　2、辅料：生姜适量、葱适量。

　　3、配料：鲜辣粉2小勺、盐适量、鸡精适量、料酒适量。

　　4、鸡腿洗净去骨。

　　5、加入除椒盐外所有的调味料，用手抓揉几分钟。

　　6、冰箱冷藏腌制1小时左右。

　　7、腌好的鸡腿有皮的一面朝上，下面粘上一层干淀粉。

　　8、再把皮面朝下油锅煎炸定型，翻面。

　　9、两面炸成金黄色。

　　10、切成条撒点椒盐就可以。

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