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茄汁三蔬做法窍门

更新时间:2021-04-06 23:28:53

  1、土豆一个、豆角6根、红辣椒一个、长茄子小个一根、番茄酱一小袋、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、香油适量。

  2、去皮的土豆、红椒、豆角、茄汁洗干净,番茄酱备用。

  3、土豆切成一公分左右的薄片、豆角切成寸长斜段、红椒切成和土豆大小的窄片、葱花和姜切成片少许。

  4、炒锅上火油温热了放入花椒炸香然后放入葱姜。

  5、然后放入茄子煸炒。

  6、茄子蔫了放入番茄酱翻炒出红油,加入少许糖。

  7、放入土豆和豆角翻炒均匀后放入生抽少许。

  8、放入少许水,转小火烧制,等水基本没有了就熟了。

  9、加入盐、鸡精翻炒均匀,淋少许香油出锅装盘。

关键词: 做法 窍门