青枣是亚热带的水果，产地主要集中在我国的南方地区，比如台湾省、海南省、浙江省等。青枣对温度适应性强，能耐35℃的高温到-10℃的低温，适于热带、亚热带地区种植，在温带地区也能生长。
青枣，果实营养丰富，脆甜可口，含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等，素有“维生素丸”之称。
青枣的果实除了可以直接食用以外, 还可开发青枣果系列产品，比如果脯、果干、果酱、蜜饯、果酒、果汁、果冻、果丹皮和罐头等。
青枣由于其果形优美而具苹果、梨、枣的风味，台湾青枣也享有“热带小苹果”的美誉。鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特。
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