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春饼怎么做

更新时间:2021-01-07 09:22:48

  1、面粉加入热水,搅拌成絮状。

  2、将面粉向中间按压,根据面粉情况添水。

  3、成团后按压换揉捏,揉成面团。

  4、盆光面光手光,将面团翻转。

  5、盖上保鲜膜静置十五分钟。

  6、面板上撒适量面粉,取面团揉捏排气。

  7、揉成长条。

  8、切成等大的小剂子。

  9、取两个剂子按扁,刷油后叠在一起。

  10、擀成薄薄的圆饼皮。

  11、一层层刷油码好,冷水锅蒸熟。

  12、肉块切丝。

  13、加入淀粉、盐、料酒、生抽腌制片刻。

  14、四个鸡蛋煎成蛋饼后卷成卷。

  15、切丝。

  16、葱段切丝。

  17、肉炒熟后同鸡蛋丝、葱丝码好备用。

  18、韭菜切段。

  19、胡萝卜擦丝。

  20、豆芽菜洗好同胡萝下、韭菜码放在一起。

  21、加盐炒成合菜。

  22、熟春饼趁热分开, 卷上材料。

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