酸奶夹心面包的做法

　　1、除黄油以外的所有材料揉成光滑的面团。

　　2、加入软化的黄油，揉到扩展阶段（用手拉开，可以拉出薄膜，且中间不易出现破洞）。

　　3、在温暖的地方发酵至2到2.5倍大，手指沾面粉在面团中间戳个洞，洞不塌陷也不回缩表示发酵完成。若塌陷表示发酵过度，若回缩表示发酵还没完全。

　　4、拿出面团，按扁，以排除面团的空气。分割，滚圆，用保鲜膜盖住面团，防止表皮干裂。静置发酵15分钟。

　　5、180度中层15分钟。烤好后用泡芙裱花嘴挤入香草奶油馅即可。

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