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怎样炸丸子又软又好吃

更新时间:2021-01-07 19:59:34

  1、猪肉馅加香油、大酱、五香粉拌匀。

  2、葱碎姜碎,加水和成葱姜水备用。

  3、200g红薯淀粉加9g盐加入备好的葱姜水搅拌均匀。

  4、把淀粉水加入肉馅里。

  5、先用手抓匀,在用手搋匀就和和面的手法似的和匀。

  6、和好的肉馅用手挤出肉丸。

  7、手挤出的肉丸用勺子舀出备用。

  8、锅里加油油要多点,油四五成热时把挤好的肉丸加入。

  9、丸子漂起来捞出,等油温再升起来复炸一遍。

  10、照这个方子做出的丸子就是放2个小时都是酥酥脆脆的。

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