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日本正宗乌鱼子腌制方法

更新时间:2021-01-26 19:12:21

  1、乌鱼子泡米酒30分钟后,取出去薄膜;将所有调味料材料拌匀备用。

  2、蒜苗丝和白萝卜丝以矿泉水浸泡3分钟,使材料保持青脆,捞出沥干置于盘中备用。

  3、平底锅烧热,加入沙拉油,放入做法1的乌鱼子以大火煎5秒后翻面,加入做法1的调味汁续煎5秒,起锅。

  4、待做法3的乌鱼子稍冷却,切成薄片状排入做法2的盘中即可。

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