中秋最主要的主角就是月亮,古人因对月亮的崇拜之情,常会有拜月的习俗,而中秋这一天正是月亮一年中最圆的时候,因此也是祭祀拜月最主要的日子。人们通过月饼、赏月等习俗来突出团圆的美好愿望。而在中国绍兴中秋节吃什么呢?绍兴中秋传统拜月习俗是什么?下面是小编精心准备的内容希望对大家有所帮助!
绍兴中秋节吃什么
莼菜鲈鱼烩
浙江的莼菜鲈鱼烩是中秋家宴上的菜肴,这不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃,更是因为晋代张翰借思乡的莼菜、鲈鱼,弃官返回故里的史实,这一故事不仅成为千古美谈,并使莼菜成为思乡的象征。
莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹。莼菜又称马蹄草、水菜,是水生宿根生叶草植物。莼菜的根、茎、叶不仅碧绿清香,鲜嫩可口,而且营养丰富。莼菜为春、秋二季皆可摘取,但以秋莼为多为好。
菱角
据说在中秋节吃菱角会使孩子变聪明,菱角富含蛋白质,不饱和脂肪酸,多种维生素和微量元素,它具有利尿止渴的作用,可以作为生果食用,它香甜,平整,无毒,皮脆,肉质好,您也可以将去皮的栗子和米饭煮成咸的白稀饭。
葡萄
据说在满月的夜晚坐在葡萄藤蔓下可以听到牛郎织女的说话,在中秋佳节,水润的甜葡萄也是必不可少的水果。
绍兴中秋传统拜月习俗
中秋之夜,月色皎洁,古人把圆月视为团圆的象征,因此,又称八月十五为团圆节。绍兴传统有中秋祭月的习俗。
祭月是从秋分祭月这一古老礼俗演化而来的,周朝有每年秋分天子率群臣祭月的礼制,后来各朝大都相承沿袭,民间也渐兴此风。
到了明清时代,祭月时的供品,已形成规模:月饼必须是圆的,瓜果必须切成如莲花般的牙瓣。。
旧时绍兴传统中秋祭月的习俗,一般分为集体祭月和家庭祭月。以祠堂为集体单位的祭月。祭桌朝南而放,月饼、葡萄、苹果等五色水果、一柱清香,轻烟袅袅升起,红烛点燃夜空。
按习俗,女子拜月,男子观礼。一位男子担任赞礼,站立桌侧,主祭、执事、参祭者各就其位。
祭月开始,请出德高望重的高龄老年妇女,神色庄重地走到祭台前主祭,赞礼者大声唱:三上香。执事者递上三支香,主祭把香在蜡烛上点燃,向月鞠躬,再将香插于香炉中。待主祭者三上香后,参祭的一群妇女上前念诵祭月经文。
家庭祭月则比较简单,月饼、老南瓜、香烛一副,放在米筛上,祭请月亮婆婆。不但农村如此,城市居民亦然。
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