咸焦糖奶油霜的做法

　　1、白糖和水倒入锅中，注意四壁不能有糖渣;

　　2、中高火加热;

　　3、当糖浆变成褐色时，离火;

　　4、迅速加入淡奶油1搅拌均匀。注意，淡奶油倒进去的时候有沸腾现象是正常的，如果有结块就继续小火加热直到结块消失。然后加入黄油块搅拌均匀;

　　5、冷却5分钟后，加入香草精和盐，搅拌均匀。然后放室温下冷却约45分钟（也可以放冰箱冷却），期间每15分钟搅拌一次;

　　6、咸焦糖冷却后开始打发淡奶油，打至出现纹路;

　　7、分三次加入冷却后的咸焦糖，打匀;

　　8、然后就OK啦！非常好吃噢！

关键词： 奶油 做法