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猫肉有什么做法

更新时间:2020-06-29 00:00:00

猫肉可做为冬笋炆猫肉。冬笋炆猫肉为广东名菜,口味独特。

配料: 猫肉件250克、冬笋200克、湿陈皮末1茶匙、姜末2、5茶匙、蒜茸、深色酱油、湿淀粉、姜汁酒各0.5汤匙、精盐5茶匙、味精2茶匙、胡椒粉、麻油各1茶匙、二汤2汤匙、植物油1汤匙。

步骤:

1、将猫件滚过油锅,倾在盆里,滤去水分,将冬笋切为榄形件放入锅中;

2、将炒锅内放油烧二成热,将蒜茸、姜末、湿陈皮末、滚过油的猫件放在锅中爆透,放入姜;

3、将汁酒炒匀,注入二汤,用精盐,味精

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