日本人吃西瓜撒盐的主要原因是，在甜西瓜上撒盐西瓜吃起来会更加的甜。西瓜在日本很贵很珍惜，所以当地人为了可以享受西瓜的美味，增加西瓜的甜度，选择加盐形成反差。
日本是一个面积很小的岛国，境内大多是丘陵山地，能够种植的耕地特别少，西瓜的产量较低，价格比较贵。
日本的气候属于温带季风气候，夏季炎热多雨，冬季寒冷干燥，由于岛上光照时长不足，所以有很多水果在日本比较难培育，需要依靠国外进口，价格较贵。
人们舌头的味蕾在尝到一点咸味接着再吃甜西瓜时，甜味会在之前咸味的衬托下被放大，所以吃起来会比单吃更甜。
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