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酸奶机做甜酒酿的做法是什么

更新时间:2021-02-02 05:43:23

  1、 圆糯米150克,酒曲2克(1/4小匙+1/8小匙)。圆糯米洗净提前浸泡一夜,大概12小时后沥干水分备用。

  2、 锅烧开水,放入蒸屉和纱布,然后将糯米平铺在纱布上,盖盖大火蒸10-15分钟。

  3、 糯米蒸好后晾凉,然后倒入干净的碗里面,用30℃左右的温开水冲一下洗去粘液,然后再沥干。

  4、 取酒曲2克放入小杯子里,加一点点冷开水溶解。

  5、 将酒曲液倒入糯米里拌匀。

  6、 用勺子把糯米装入酸奶机内胆,轻压几下整整形,不要压太实,中间再留一个洞。还可再撒些酒曲在面上。

  7、 在酸奶机里先垫上一层纱布,然后再放入内胆。

  8、 在内胆上盖上一块毛巾,最后盖好酸奶机外盖(为了更密实我还压了一本字典上去),通电36小时左右就出甜酒了。

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