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腐乳虾如何做

更新时间:2021-01-13 09:01:54

  1、食材准备:南北虾,腐乳,姜,蒜。蒜切小碎末,姜切丝。一块腐乳和腐乳汁搅开。

  2、做锅放油,加入姜丝和二分之一的蒜末。另一半留到出锅用。

  3、将虾入锅里两面煎一煎。 淋入料酒。料酒倒完迅速盖上锅盖焖一分钟。

  4、倒入腐乳汁与虾翻炒匀, 关火后放入剩下的蒜末炒匀。

  5、注意事项:

  (1)腐乳有咸度就没有另放盐,如果觉得淡可适量添加盐和糖。

  (2)蒜末要分两次放,最后关火后放入蒜末,利用余温散发蒜香味。

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