第一次使用砂锅时，要先用刷子将砂锅内壁的砂粒去除掉，而第一次使用砂锅煮粥或者汤时，可以让剩余的汤汁糊在砂锅内晾干再洗干净砂锅。
砂锅第一次使用的时候，首先将新买里的砂锅内壁上的砂粒去除，可以用小刷子刷掉上面的小颗粒，以防后期做菜的时候掉到菜里面。
使用砂锅的第一次煮饭的时候，煮汤或者稀饭比较好，将里面的食物盛出来之后，然后晾在一边，不用着急刷锅，等汤汁在砂锅的锅壁糊干。
这样做的目的是可以将砂锅中微小的缝隙用汤汁堵住，最后再去将锅刷干净，既可以防止砂锅漏水，在后期用砂锅烧水的时候也不会有嗞的声音。
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