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腊肉汤怎么做

更新时间:2021-01-23 23:51:54

  1、将腊肉洗净,放入沸水中焯一下,断生,控水取出切块备用。

  2、小白菜,鲜香菇,葱,姜洗净切好备用。

  3、锅中放少许油,待热后放入腊肉炒香。

  4、然后放入葱,姜翻炒两下,再放入香菇继续翻炒。

  5、此时再向锅中放入黄酒,高汤,然后大火煮开后转小火再煮20分钟左右即可。

  6、临出锅前放入油菜,香油,白胡椒粉,关火出锅即可。腊肉本身就咸,所以此汤不比再另放盐。

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