炖牛尾骨怎么做汤

　　1、主料牛尾1条，牛骨适量。

　　2、辅料水萝卜2个，枸杞少许。

　　3、调料食盐适量，姜1块，料酒2勺。

　　4、萝卜去皮切厚片，生姜洗净去皮切片。

　　5、将牛尾巴洗净，先用清水浸泡半天，再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅。中，加2勺料酒，焯水。

　　6、煮开后继续煮两三分钟，将牛尾和牛骨捞起，冲水并沥去多余水分。

　　7、将冲水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入汤煲中，加入清水，水量没过食材。

　　8、大火滚开后转小火炖3-4小时。

　　9、三小时后，下入萝卜。小火继续炖一小时，加入枸杞和适量盐，盖盖儿焖10分钟即可。

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