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林蛙的做法用去皮吗

更新时间:2020-06-29 00:00:00

主料:林蛙750克

辅料:姜10克、蒜10克、葱10克、葱姜酒5毫升、干辣椒10克、蚝油适量、生抽适量、精盐适量

爆炒林蛙的做法:

1、林蛙以盐搓洗干净,斩件;

2、姜切条、蒜拍碎、干辣椒和葱切段备用;

3、先将林蛙快手炒去水分;

4、猛火烧锅下油,姜、葱、蒜与干辣椒炒香;

5、下林蛙继续猛火爆炒,洒料酒,生抽,加盐调味,几分钟下蚝油和葱段起锅。

关键词: 林蛙 做法