首页 > 经验资讯 > 美食经验 > 葱油酥饼技巧

葱油酥饼技巧

更新时间:2021-01-17 19:09:35

  1、配料:中筋面粉350克、苏打粉3克、小葱适量、开水245克、精盐6克。

  2、将水烧开静置1分钟后,一边一点点的往面里倒,一边用筷子搅成絮状,直到没有干面为止。

  3、搅好的面两道不烫手时揉成面团。饧30分钟左右。

  4、小香葱洗净控干水切成小颗粒。

  5、醒好的面团分成3块。

  6、取一个面团擀开。

  7、抹上油,撒上少许盐,十三香。

  8、最后撒上葱花。

  9、像折扇子一样将面片折起来。

  10、开口朝上。

  11、顺势卷起来。

  12、用手按扁。

  13、擀成0.4cm后的饼。

  14、电饼铛2面均抹上油预热。

  15、后放上擀好的饼。

  16、大约4分钟后就熟了。

关键词: 技巧