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腌制芋头正宗做法和配方

更新时间:2021-02-13 04:38:33

  1、材料准备:芋头20斤,香醋1瓶,白醋1瓶,生抽1瓶,老抽1瓶,白糖4斤,泡椒3斤,盐4两,鸡精2两,味精2两,适量白酒,咸菜缸,盆子。

  2、将芋头洗净晒干。

  3、把芋头切成薄片放入盆中。

  4、往盆中加入白糖4斤,泡椒3斤,盐4两,鸡精2两,味精2两,适量白酒搅拌均匀。

  5、将盆中的材料倒入咸菜缸中,倒入香醋1瓶,白醋1瓶,生抽1瓶,老抽1瓶后密封6~8天。

  6、腌制芋头制作成功。

  7、温馨提示:冬天腌制可以不需冷藏,夏天腌制需要放入冰箱保鲜层冷藏。

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