首页 > 经验资讯 > 美食经验 > 养生柚子蜜的做法

养生柚子蜜的做法

更新时间:2021-06-12 08:17:06

  1、用料:柚子一个,冰糖400g,蜂蜜150g。

  2、先用盐杀杀柚子皮,帮助去除涩味和浮灰等。

  3、然后把洗白白的柚子,擦擦干净.

  4、用刀的根部在柚子皮上按照经线的方向划口子。

  5、剥光的柚子.

  6、用刀把柚子皮的白瓤片去,如果是大片的柚子皮,有弧度会不好片,切成月牙形比较好片。最好只留黄色部分。薄一点比较好。白色瓤,一般就丢掉了。

  7、然后将柚子皮切丝.

  8、用水煮至少3次,要换水,去掉苦味和涩味。

  9、煮到柚子茶有透明状即可,柚子皮部分准备完毕。

  10、然后将柚子肉剥掉皮和白筋,只剩下果肉待用.

  11、将柚子肉和柚子皮混合,用一层冰糖,一层果肉的方式压上。

  12、然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚,或者至少半天。

  13、将果肉和果汁都移入熬果酱的锅子加热。煮过酱宜用受热快切均匀的锅子。

  14、中火煮至出水,到沸腾后转小火煮10-15分钟,注意用刮刀或者木铲不时搅拌。果肉有点变软烂时捞出果肉。

  15、让果汁和糖继续煮沸,液体减少至约1/2。

  16、将果肉倒回锅内,继续搅拌至汤汁浓稠,但仍有一定的流动性。

  17、关火,稍等一下后,倒入蜂蜜。

  18、趁热装瓶,然后拧紧,立刻倒扣至冷却。

关键词: 养生 柚子 做法