南瓜蔬果杯做法窍门

　　1、准备材料高筋粉300克，南瓜泥145克牛奶或水35克，糖35克酵母4克，鸡蛋1个。

　　2、黄油25克，盐2克。

　　3、南瓜洗净切块上锅蒸熟，勺子压成泥。

　　4、除黄油外按照先液体后固体，最后面粉挖坑放酵母，启动面包机和面程序10分钟。

　　5、静置8分钟，加入黄油，再次启动面包机和面程序，设置20分钟。

　　6、揉面结束，检查面团，轻松拉出薄膜。

　　7、面团收圆，放回面包桶，启动面包机发酵程序，系统默认1小时。

　　8、面团发酵到2倍大（大概需要45分钟左右）。用手指蘸干面粉戳个洞不回缩不塌陷发酵完成。

　　9、面团取出，分成三份，盖保鲜膜松弛10分钟。

　　10、面团松弛期间，把黄油微波炉融化，刷在堡尔美克杯模具四壁。

　　11、松弛好的面团，揉圆，中间挖个洞，做成圈。

　　12、放进堡尔美克杯模具内。

　　13、放进烤箱内，上面压个重点的烤盘，底下放一碗热水增加湿度。

　　14、送进烤箱，以上下火175度烘烤30分钟即可。

　　15、出炉后，脱模，因为刷了黄油脱模非常容易。杯子内装入酸奶，各种喜欢的蔬菜水果，或者各种果干。

　　16、酸奶装裱花袋内，挤在杯子上装饰一下即可。

关键词： 南瓜 做法 窍门