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广西柳州有啥好吃的 广西柳州不容错过的6道美食

更新时间:2023-08-31 15:20:01

  柳州地处广西中部偏东北,是一个美丽的山水旅游城市。说起柳州地方特色美食,就得提一下近几年受到大家追捧的一道美食了柳州螺蛳粉。那除了螺蛳粉之外,你知道广西柳州有啥好吃的?现在小编为大家介绍广西柳州不容错过的6道美食,感兴趣的小伙伴不妨一起往下看!

  广西柳州不容错过的6道美食

  1、柳州螺蛳粉

  柳州的螺蛳粉是第二批自治区级非物质文化遗产,如今闻名全国,已经深受各地人民的喜爱和迷恋。尤其是近几年火遍全网的包装螺蛳粉,让这独特的味道传扬千里之外。螺蛳粉味道浓郁,香味四溢。在柳州找寻螺蛳粉店,不是靠的眼睛,而是鼻子。远远就能闻到它独特的味道,寻着味找,肯定没有错。螺蛳粉汤底醇厚,螺蛳粉与酸笋味道交融在一起,让人欲罢不能。很多外地人一开始接受不了螺蛳粉的味道,觉得有点臭,但是尝过它的滋味后,最终都会被深深折服。细长软韧的米粉,加入酸笋、葱花、花生、腐竹、蔬菜等,别具风味。吃螺蛳粉的时候,来一个鸭脚和豆腐泡,简直就是美食绝配。

  2、云片糕

  云片糕,是柳州境内柳城县非常有名的一种甜味美食。当地云片糕的制作工艺非常细腻,主要以等大糯米、纯猪油、精白糖为原料,然后辅以天然香料和陈皮末精制而成。成品具有营养丰富、余香悠久等特点,食用时香甜可口,入口即化,一直是居家旅游,待客或馈赠朋友的上乘佳品。据传,柳州云片糕有着十分悠久的历史,在明代时期就已久负盛名,到清朝乾隆年间还被列为贡品,仅供皇家贵胄享用。

  3、油茶

  油茶是柳州少数民族地区的特色美食,也是少数民族地区用来招待客人的佳品。用茶叶煮好一锅茶水,吃的时候,在茶水里放入炸花生、炸米花、葱花、盐等一同食用,也可配上酸鱼酸肉,十分具有民族特色。

  4、牛肉烧卖

  牛肉烧卖是柳州茶楼的“镇山宝”,检验茶楼的茶点是否过硬,内行人一着牛肉烧卖便知道,牛肉烧卖用料讲究,且有专人负责制作。该点以爽滑有汁,外观发亮,调味准确合适为佳。

  5、螺蛳鸭脚煲

  它在老百姓心中的地位,基本上可以和螺蛳粉相提并论。选用鸭脚、酸笋、辣椒、紫苏等煲煮而成,鸭脚充分吸收螺丝的鲜美,酸辣过瘾。

  6、柳州酸鱼酸肉

  酸鱼、酸肉是柳州苗族祭祀祖先、招待客人、节日聚会必备之上品。酸鱼还是苗族办喜事时不可缺少的食品,接新娘少不了一对酸鱼,一只酸鸭。以大酸鹅接亲则视为厚礼。


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