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鸵鸟蛋做法

更新时间:2021-11-24 18:58:55

用料:鸵鸟蛋液2勺、苦瓜1根、油适量、盐适量、五香粉适量、葱适量、蘑菇粉适量。

1、取2汤勺蛋液加少许清水拌匀备用,苦瓜在淡盐水中浸泡片刻,清洗去瓜瓤,切条。

2、锅中加入适量水,滴少许食用油,加一小勺盐,水开焯烫苦瓜条,捞出过冷水降温控净水分。

3、炒锅倒油,下入鸵鸟蛋液煎熟,余油爆香五香粉和葱花。

4、下入苦瓜翻炒,加入盐、蘑菇粉调味即可。

小贴士:加油和盐目的是保持苦瓜的鲜绿。

关键词: 鸵鸟 做法